INSFP29


INSFP 29
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتألعابالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 لفافة اللحم بالخضار والبيض......جميل جدا لاتندم على ذالك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sousou
المشرف
المشرف
avatar

عدد المساهمات : 6
نقاط : 18
تاريخ التسجيل : 12/08/2011
العمر : 27

مُساهمةموضوع: لفافة اللحم بالخضار والبيض......جميل جدا لاتندم على ذالك   الجمعة 12 أغسطس 2011 - 21:34

لفافة اللحم بالخضار والبيض


المقاديرbounce
لفافة اللحم بالخضار والبيض

* نصف كيلوغرام من لحم الكفتة المطحون ناعماً
* بصلة مبشورة
* كوب من الكعك المطحون
* ملح وبهار أسود وكمون وبهار حلو
* صفار بيضة لدهن سطح اللفافة
* 3 جزرات متوسطة الحجم مقشرة ومسلوقة
* 3 بيضات مسلوقة ومقشرة
* ربع كوب إلى نصف كوب من البازيلا


طريقة التحضير

يخلط اللحم مع الملح، والتوابل، والبصل، والكعك المطحون والبيضة. يسطح مزيج اللحم على ورقة نايلون ثم يغطى بورقة نايلون أخرى ويرق بالشوبك للحصول على شكل مربع رقيق.
ترفع ورقة النايلون العلوية ويصف الجزر في خط، ثم البيضات الثلاث والبازيلا.
تستعمل ورقة النايلون السفلية للمساعدة على لف رقاقة اللحم على نفسها تماماً مثل الجذع.
يضغط على جذع اللحم جيداً وتختم حوافه وينقل إلى صينية مدهونة بالزيت.
يدهن سطح جذع اللحم بالزيت ويخبز في الفرن حتى ينضج اللحم.
تخرج الصينية من الفرن وتترك قطعة اللحم لتفتر ثم تقطع إلى شرائح وتقدم مع المزيد من الخضار والبطاطا المقلية.


ملاحظة
يمكن تقطيع اللفافة إلى قسمين ومن ثم طهوه في صلصة البندورة الحمراء لمدة 10 دقائق. بهذه الطريقة، يمكن الحصول على طبق غني بالعصارة يتم تقديمه مع الأرز المسلوق.
bounce
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
لفافة اللحم بالخضار والبيض......جميل جدا لاتندم على ذالك
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
INSFP29 :: تخصصات :: إحترف مهنة الطبخ :: الطبخ-
انتقل الى: